腊肠250g, 黑豆豉2g, 辣椒粉2g, 香葱1g, 味精1g
1 腊肠表面用热水清洗干净，清除油脂和烟熏残留
2 腊肠切段，1cm左右，放入碗中。腊肠本身有盐，不需要另外加盐。
3 添加黑豆豉、辣椒粉、香葱、味精
4 上蒸锅大火蒸10分钟，再小火蒸10分钟。出锅搅拌下，放入味精、盐调味。
腊肠是湖南特产，这个样子的：http://foodbuy.net/?a=index