蓝莓巧克力甜饼的做法

原料

低筋面粉100克, 植物油50克, 红糖40克, 热水50克, 蓝莓干40克, 泡打粉1小勺, 盐1/4小勺, 巧克力豆30克

步骤

1 蓝莓干用朗姆酒浸泡至发软。

2 红糖和热水一起搅匀,直到红糖溶化。

3 待水温凉一些,倒入植物油。

4 筛入低筋面粉,泡打粉和盐,翻拌融合。

5 倒入沥干的蓝莓干和巧克力豆,翻拌均匀。

6 用勺子舀起面糊,饼整理成小饼状。烤箱预热180度,上下火12-15分钟。

小技巧

这款饼干没有放动物油脂,在宠爱自己的同时,也大大降低了摄入的热量。红糖烘烤之后有一种独特的风味,一口咬下去混合蓝莓的酸爽和巧克力的浓香,你会发现,它们是那般的搭配和融合~


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