原料

鲜毛豆适量, 精盐适量, 桂皮适量, 香叶适量, 小茴香适量, 白芷适量, 八角适量, 生姜适量

步骤

1 毛豆洗净，生姜切片。

2 锅里坐水，开后倒入毛豆，放入准备好的香料。

3 倒入适量精盐，小火煮制10分钟即可。

4 晾凉后即可食用。

小技巧

1、煮毛豆想要外皮不变色可在煮的时候滴入几滴油、开水下锅且不要盖锅盖。