原料

带鱼1000克, 葱三棵, 姜一块, 枸杞一小把, 当归一小段, 盐少许, 白酒少许, 味精少许, 春生堂酒小半匙

步骤

1 带鱼洗净剪段，在较厚的鱼段上切几刀。

2 带鱼加点盐、白酒腌半小时。

3 起油锅，爆香姜片。

4 倒入带鱼，小煎下。

5 加入适量开水，加当归。

6 滚开后加葱。

7 再加入枸杞，煮十分钟后，加适量盐、味精调味。关火，加小半匙春生堂酒。好了。