猪肉馅3两, 面粉适量, 姜末少许, 料酒适量, 盐适量, 鸡精适量, 酱油适量, 蚝油适量, 黑胡椒粉适量, 葱未少许, 花生油少许, 香油少许
1 肉馅加水搅打一会，这样的肉馅不会太干太柴，加入葱姜末，盐，鸡精，料酒，酱油，蚝油，黑胡椒粉，因为选用瘦肉，所以加入花生油跟香油，这样吃起来口感比较香，用擦丝器把黄瓜擦成丝，直接拌匀，不用过多搅拌，因为黄瓜水分较多，容易出水。
2 面粉加水揉成面团，放置一会备用。
3 取面切小块，擀成面皮。
4 包入黄瓜馅料，然后收口。
5 放入电饼铛烙熟就可以了 。