原料

排骨适量, 杏鲍菇适量, 干辣椒适量, 八角适量, 花椒适量, 姜适量

步骤

1 原料图

2 烧内烧开水，放排骨焯去血水后，捞出备用

3 杏鲍菇切成滚刀块

4 锅内加适量食用油，烧热后倒入排骨

5 排骨煸至金黄色后，放配料爆香

6 倒入料酒，酱油上色

7 放入杏鲍菇翻炒几下

8 最后倒入适量清水加盖大火烧开后，转小火焖30分钟左右

9 加盐调味后，收汁即可

10 成品

11 成品