原料

杏仁100克, 低筋面粉100克, 牛奶30克, 细砂糖50克, 红糖20克, 全蛋液35克, 椰蓉适量, 黑芝麻适量, 白芝麻适量, 粗砂糖适量

步骤

1 杏仁中加入开水泡10分钟

2 剥去皮的杏仁

3 入烤箱150度，10分钟烤干水分

4 将杏仁、牛奶、红糖、细砂糖、全蛋液一起放入料理机里。

5 打成细腻的泥浆状

6 杏仁泥用勺子挖入碗中

7 筛入低筋面粉，搅拌成面糊

8 用勺挖一小勺面糊，揉成圆形后表面粘上椰蓉或黑白芝麻或粗砂糖

9 均匀的码入烤盘，每个球之间留点空隙，入预热烤箱170度，25分钟左右至表面上色即可

10 待冷却后入密封罐保存