原料

自种萝卜菜苗300g, 粉丝150g, 肉沫180g, 生抽少许, 盐2g

步骤

1 1、将五花肉精?C肉和肥肉分开，瘦肉剁成肉沫，肥肉切成小片。

2 2、将肉沫加上生抽和少许纯净水腌制片刻，加水是为了让肉沫加入汤汁的时候更嫩。

3 3、将切片的肥肉在铁锅中翻炒，出油炸香之后加纯净水、盐2g、将泡开的粉丝放入锅内，烧煮开。

4 4、在煮开的汤汁中汆入腌好瘦肉沫，注意要搅散肉沫，如果不搅散肉沫成团就不是很好了。

5 5、加入洗好的萝卜菜。

6 6、煮1、2分钟，不要太久，萝卜菜的营养不被破坏，焯熟即可出锅。