原料

茄子2根, 尖椒2根, 大蒜适量, 姜适量

步骤

1 原料

2 茄子去皮切丝，泡淡盐水中备用

3 尖椒，姜切丝，大蒜拍碎

4 坐锅热油，放姜丝，大蒜炒至金黄

5 倒尖椒丝炒至稍软

6 最后加入茄丝

7 全部炒软后，加调料品调味后出锅

8 成品