前夹肉一块300g, 红椒500g, 甜面酱、糖、老抽适量, 葱、姜适量
1 这是已煮成七分熟后切片的肉，在锅里扁出油。
2 这是已煮成七分熟后切片的肉，在锅里扁出油。肉在之前已用葱和姜加水煮成七分熟。
3 肉的油已扁出后，分别加入甜面酱、糖和老抽，炒上色。
4 等肉炒上色后，加入已切好块的红椒，几分钟后加入适量的盐就可以出锅了。
加入的红椒如不喜欢可以换成其他的蔬菜（洋葱、青椒和蒜苗都是不错的选择）。