猪脚900克, 香菇十几朵, 鱿鱼干丝一把, 八角一个, 桂皮一块, 酱油四汤匙, 春生堂酒四汤匙
1 材料图，猪脚清理干净。
2 鱿鱼丝和香菇洗净，用水泡着。
3 干锅加热，倒入猪脚翻炒，炸出油。
4 加酱油和酒翻炒一会儿，让猪脚去腥味上色。
5 加水盖过肉就够了，加八角和桂皮，加入鱿鱼丝和香菇。泡鱿鱼的水和泡香菇的水也一并加入。
6 滚一会儿后，盛入炖锅。
7 等炖锅内的肉烧开后，转小火炖一个半小时。若不想这么烂的，一小时再加十分钟就可关火。