原料
红果500克, 冰糖250克, 食盐5克
步骤
1 原料:红果、冰糖。
2 将山楂洗净。先用钢笔帽从红果的一头旋转着用力拧一下,然后拔出。
3 在红果的另一端,用同样的方法把笔帽拧进去,红果核就能被笔帽完整的捅出来了。
4 这个方法很方便,也可以保持红果的完整。
5 将全部的红果处理好。
6 去好核的红果放入煮锅中。
7 加入冰糖(白糖也可以)
8 加入半碗清水。(水不要加多啊,多半碗就够了,煮至的时候,红果还会出水)
9 大火煮沸,改小火炖煮。
10 煮至冰糖融化,加入5克食盐。不要担心会咸哈,加了盐的炒红果会更甜,还会增加一些QQ口感。
11 小火煮至汤汁浓稠,红果变的透明即可关火。(大约30分钟)
12 酸酸甜甜,晶莹剔透,很是诱人。