牛肉适量, 芝麻适量, 花生碎适量, 葱姜蒜适量, 生抽适量, 糖适量, 料酒适量, 花椒粉适量, 五香粉适量, 盐适量, 油适量, 甜面酱适量, 黄豆酱适量
1 牛肉切成小块，加入葱沫，姜沫，蒜沫，生抽，糖，少许油，黄酒，花椒粉，少许盐，五香粉 ，抓匀，腌制半小时
2 花生去皮，用擀面杖碾碎
3 甜面酱2勺，黄豆酱1勺 调成酱料（喜欢吃辣的，可以加适量辣酱）
4 锅内加较多的油，先放花生碎炸香，下芝麻炸一小会
5 放入牛肉，翻炒几下至发白
6 加入调好的酱料，加少许水（不加会有点粘锅，家一点点不粘就行了），翻炒至汁水收干即可
7 做面条的浇头，或者早饭菜都很棒！
牛肉翻炒时间不能太久，不然会老。所以加入酱料后加少许水就可以了