西兰花300克, 芒果1个, 盐适量, 鸡精适量, 香油适量
1 准备好西兰花和芒果。
2 西兰花掰成小朵，洗净。
3 芒果去核 去皮切成大丁。
4 锅中注入水，加入盐和几滴油烧开。
5 放入西兰花焯水。
6 焯水的西兰花直接捞入冷水中冲凉。
7 沥干水分后加入盐 鸡精 香油搅拌均匀。
8 再放入芒果丁即可。
西兰花焯水要过冷水，这样西兰花口感更脆。