老桃七厨房辣炒双菇的做法

原料

鸡腿菇适量, 猪肉适量, 金针菇适量, 红绿小尖椒适量, 盐适量, 淀粉适量, 黑胡椒适量

步骤

1 准备好鸡腿菇和金针菇。

2 金针菇洗净切段。

3 鸡腿菇洗净切片。

4 准备点红绿小尖椒,好辣的哟,不能吃辣的可以放柿子椒。

5 绿辣椒 洗净切段。

6 红辣椒 洗净切段。

7 肉洗净切片,放入淀粉、黑胡椒、盐。

8 肉片均匀搅拌,放入淀粉是为了让肉肉吃起来嫩嫩的,黑胡椒起提味去腥的作用。

9 锅内放入少许油,倒入肉肉,要快速翻炒哦,要不然就粘锅啦。

10 红绿辣椒放入锅内呛香,很辣哦,忍着。

11 随后放入金针菇翻炒,大火快速翻炒后,金针菇开始出水咯。

12 倒入鸡腿菇翻炒。

13 倒入炒好的肉肉,翻炒。

14 起锅前放入盐和黑胡椒,大火翻炒,收汁。

小技巧

多吃菌类好处多,菌类已经成为我们饮食中不可缺少的一部分,很多人喜欢吃菌类,不仅是因为口感嫩滑更重要的是它的养生功效被人们认同。

菌类,被称作“山珍”,自然对身体有诸多益处。它可以补充营养,调节神经紊乱,降血压,同时还有健脑作用。蘑菇的抗氧化活性指标远远高于我们常吃的西红柿、胡萝卜、黄瓜等,且有“维生素A宝库”的美名,而这些营养物质都有助于抗击老年斑。相对而言,平菇、香菇、金针菇最适合老人。其中,平菇能辅助治疗植物神经紊乱;香菇能降血压;金针菇可健脑。


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