原料

高筋面粉200克, 低筋面粉50克, 黄油25克, 酵母3克, 菠菜蓉150克, 奶油20克, 糖30克, 盐3克

步骤

1 菠菜飞水后加入少许温开水放进搅拌机打成菠菜泥

2 加入面粉搅拌成面团

3 除黄油外先搅拌成光滑的面团，后加入黄油继续揉至出薄膜，放温暖处发酵至两倍大。

4 中间滚圆松弛15分钟

5 擀成长条，由一边卷起

6 卷好的奶油菠菜卷放进烤盘最后发酵

7 发酵完表面刷蛋液，进烤箱烘烤15分钟，中层，165度

8 出炉后马上刷一层融化的黄油在表面

9 组织很柔软。淡淡的奶油味夹杂清淡的菠菜香。好好吃哦