简介
买了一块腊肉，准备来做个下饭一点儿的菜，来应对家人因为夏日炎热减退的胃口。
原料
萝卜干5小绺, 腊肉150g, 辣椒2根, 大蒜3瓣, 青蒜1根, 糖3g, 盐适量, 香油少许, 食用油适量
步骤
1 腊肉切薄片，萝卜干提前泡水后清洗切3厘米的段，辣椒去籽切段，大蒜切片，青蒜切3厘米段备用。
2 锅烧热放入适量食用油。
3 倒入腊肉煸炒到油脂部分开始透明。
4 放入辣椒和大蒜片炒香。
5 由于腊肉没有提前煮熟，而是直接炒的，怕有点儿干。锅里加入适量清水，盖上锅盖焖一会儿，既让腊肉不太干，又充分熟了。
6 水差不多干了的时候倒入萝卜干翻炒。如果觉得味道不够可以适量加入盐，千万别多加，因为腊肉腌制时已经有盐味了。
7 加入蒜苗段翻炒均匀。
8 点入适量香油炒匀出锅。
9 是不是颜色很漂亮，看着就下饭。
