简介

今天做了2种，一种炒米粉，一种炒面。备料是一样的。但是口感不一样的。炒的米粉更好吃点。那是朋友从湖州带来的特产。怎么煮都不烂的。

原料

米粉，五花肉，盐，酱油，胡萝卜，高丽菜丝

步骤

1.把米粉，泡在开水里，浸透。 2.把五花肉切丝，用盐码好，加酱油，搅拌均匀，下油锅炒熟。 3.把切好的高丽菜丝（卷心菜。包菜）胡萝卜丝放下去，再加上猪肉罐头（2罐）三丝罐头（一罐）加热炒沸，加盐。 4.把浸好的米粉倒下去，搅拌均匀，点上少许的酱油，加色。即可。 5.如果爱吃芹菜的话，切点碎末，撒上去，更好。 6.炒面的方法同样，我是把炒好的料先装起一部分来的。

小技巧

炒配料渗出来的汤不能加下去，这样米粉，面，才不会烂乎。