原料

高筋面粉150g, 低筋面粉65g, 马苏里拉芝士碎200g, 培根片3片, 红肠1根, 葱头半个, 酵母5g, 泡打粉5g, 温水100g, 橄榄油40g, 盐10g, 砂糖15g, 鸡蛋1枚, 胡椒粉若干, 番茄酱1小袋

步骤

1 准备高粉、低粉、盐、砂糖、鸡蛋、橄榄油；酵母和泡打粉用温水冲开搅拌。

2 准备马苏里拉芝士碎。

3 取一大盆，将高粉、低粉、盐分别过筛，加入糖，鸡蛋及25g橄榄油，边揉边将酵母及泡打粉的混合水缓慢加入；反复揉搓成光滑面团，用保鲜膜包住进行发酵。

4 发酵好的面团，重新揉搓。烤盘刷橄榄油约5g，将面团在烤盘上整理成型。

5 整理成型的面团用叉子叉孔。

6 面团上面铺上一层芝士碎，上面铺上自己炒制的比萨酱（这步是面团发酵过程中完成的，忘记拍照了，具体如下：炒瓢内倒入剩下的橄榄油，将切碎的培根沫翻炒，再加入葱头、黑胡椒翻炒成比萨酱）

7 比萨酱上再铺上切片的红肠

8 再铺上剩下的芝士碎，放入烤箱200度烤制20分钟左右，成品

9 看看拉丝效果，大家觉得怎么样？

10 儿子的晚餐，其中一片比萨

11 聚精会神的吃。儿子才两岁，吃的比较慢，呵呵