原料

韭苔150g, 猪肉75g, 千张80g, 姜5g, 美极鲜10ml, 酱油10ml, 花生油25ml

步骤

1 千张切成菱形片。

2 韭苔洗净切段。

3 猪肉切片。

4 热锅下油，放入少许姜丝炝锅。

5 放入猪肉丝。

6 翻炒至猪肉变色出油。

7 放入千张。

8 翻炒出香味。

9 再加入韭苔段。

10 翻炒至韭苔断生。

11 加入酱油和美极鲜。

12 翻炒20秒关火即可。

小技巧

千张喜油，炒制时多放些油。

旺火素炒。