原料

鸡全翅两只, 白酒适量, 盐适量, 老抽适量, 辣椒粉适量, 孜然粉适量

步骤

1 鸡全翅泡去血水，用竹签穿好，用盐加白酒腌制一夜

2 平底锅不放油，将鸡翅油多的那面贴锅底，小火煎制

3 翻面

4 盖盖子焖下

5 煎至这个程度

6 涂些老抽，撒些辣椒粉孜然粉，进烤箱，上下火10分钟即可

7 上桌