原料

西葫芦1个, 鸡蛋2个, 面粉1小碗, 黑芝麻适量, 红椒少许, 食用油少许, 盐少许

步骤

1 将西葫芦擦成丝，红椒切碎

2 将鸡蛋打入碗中，放入少许盐，碗中再加入少量水

3 加入面粉，一边加一边搅拌，直至成面糊状即可，计入少许葱末提香

4 锅中只需放入一点点油，转动锅，将油均匀涂满锅底

5 舀一勺面糊，转动锅将面糊均匀涂开即可，在上面撒上一层黑芝麻

6 一面面糊颜色变白，翻面，两面均煎成金黄色即可

7 用铲子将鸡蛋饼对折后，再对折一下装盘