米粉干 1包（500g-汆水过冷河） 青葱 2根（切幼） 蒜蓉 1颗（大小10瓣） 猪油渣 半碗 猪肉碎 300g 红萝卜 1条（切丝） 菜心 2棵（洗净切段） 盐 酱清 黑酱油 蚝油
1、热镬烧油爆香蒜蓉盐猪油渣倒入猪肉碎。 2、加入青葱碎和菜心段炒一炒放入控干水后的米粉一起翻炒。 3、添加酱清/黑酱油和蚝油各少许旺火炒拌均匀入味即可盛入盘。 4、米粉面上放红萝卜丝~~