芋头炖小排的做法

原料

芋头200克, 小排250克, 生姜1片, 大蒜4瓣, 黄酒适量, 生抽适量, 老抽适量, 蒸鱼豉油适量, 冰糖适量

步骤

1 食材准备。

2 排骨放开水中氽一下,去掉血水,然后放流动的清水中冲洗干净。

3 芋头去皮洗净,对切成块,生姜大蒜切片

4 将芋头、小排、生姜、大蒜放入电高压锅中,淋入适量黄油、生抽、老抽、蒸鱼豉油,最后放两颗冰糖

5 将所有材料拌均,使芋头和小排上色均匀。

6 高压锅通电煲20分钟。

7 散气后就可以开吃了

8 怎么样?超级简单吧

小技巧

这道菜不用放盐,也不用加水,调料是液体,所以汁水刚好够,不会太干,也不会太稀。


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