干玫瑰花30克, 香草糖150, 椴树蜜两大勺, 柠檬汁一大勺, 矿泉水适量, 中金面粉130, 白砂糖10克, 牛奶70克, 猪油45克, 低粉100克, 豆沙馅200克, 玫瑰花酱60克
1 1取可食用的干玫瑰30克。
2 2去除花萼和硬的部分。
3 3把花倒入不粘锅里
4 加入矿泉水。水要没过花朵。
5 5中火加热。
6 6熬煮十分钟左右，花朵的颜色变浅。
7 7放入白砂糖熬住，要经常翻动。
8 8放入柠檬汁
9 放入蜂蜜，熬到汤汁基本干了。
10 把水油皮的所有原料混合均匀，揉成面团。
11 2油酥皮的原料混合，揉成团备用。
12 油酥和水酥放入盆里覆盖保鲜膜放置一个小时以上
13 4油酥和水酥分成10等分。油酥大约13克，水酥大约27克。
14 水油皮做成橄榄形
15 按扁擀开
16 从一头卷起
17 放入盆里覆盖保鲜膜松弛15分钟
18 再次擀开卷起松弛
19 松弛好的面团擀开
20 包入油酥
21 按扁擀成皮
22 豆沙和玫瑰花酱混合均匀
23 分成10个剂子，用手团圆。可以放入冰箱冷冻半个小时
24 用手推着包入豆沙馅料
25 12放入蛋糕模具，用手掌按平。 预热烤箱，170度烤20分钟。
擀面一定要用力均匀，防止混酥。
面皮全程要覆蓋保鲜膜或者用湿布盖好。