冬瓜500克, 猪绞肉馅300克, 鸡蛋1个, 葱20克左右, 姜20克左右, 香菜两棵, 鸡粉1小勺, 香油2小匙, 酱油1小匙, 料酒1大匙, 胡椒粉适量, 盐适量, 十三香少许
1 绞的肉馅中放入葱花、盐、十三香，鸡蛋清、花生油一小勺，搅拌均匀，团成丸子状
2 国内放水，放入冬瓜、黄瓜、西红柿、少许海米开火炖煮
3 开锅后把团好的丸子放入，放入少许姜丝，等丸子浮起汤中加少许盐、少许糖（提鲜）、鸡精，临出锅时撒上事先切好的香菜就可以啦
4 出锅装盘，准备开吃吧