原料

黄花鱼, 茼蒿

步骤

1 黄瓜鱼把肚子内脏抠出来，肚子中放入姜和葱，表面裹上玉米面，锅中倒油。 将黄瓜鱼表面煎至金黄

2 鱼两面煎至金黄后，锅中放入葱段

3 依次放入料酒豆豉，花生，味极鲜，蚝油，少许醋，加少量水焖煮一会

4 焖五分钟后，放入洗好的茼蒿段，盖上锅盖焖煮10-15分钟，待茼蒿软烂汤收汁即可

5 装盘，开吃