金枪鱼面线披萨的做法

原料

金枪鱼1罐(180g), 面线1小捆, 鸡蛋1个, 西红柿1个, 洋葱半个, 玉米1小段, 红辣椒1个, 盐/味精适量, 食用油适量

步骤

1 材料准备:鲜得味天然泉水浸金枪鱼1罐(180g);面线1小捆;洋葱半个;鸡蛋1个;玉米1小段;西红柿1个;红辣椒1个

2 将面线放到盆里

3 倒入开水,用筷子将面线拔散开,浸泡约30秒,将面线捞出

4 面线捞出后平铺在盘子里备用

5 玉米剥粒;鸡蛋打成蛋液;洋葱切丁;西红柿和红辣椒分别切片

6 不粘锅加和适量食用油,锅烧热后,放入面线,尽量平铺均匀些,煎至两面呈金黄色的面饼,用铲子能压碎的状态(就是要吃起来脆脆的那种效果,煎的过程中油可以多放些)

7 将面线摆入盘中

8 不粘锅加入适量食用油先放入红辣椒,翻炒出辣椒味即可

9 倒入蛋液翻炒在鸡蛋丁

10 金枪鱼、洋葱丁、西红柿和玉米粒一起倒进锅里翻炒。(金枪鱼罐头内的水需倒出,只放进去肉)这时火力可以适当调大一些,将西红柿炒出汁,翻炒过程中加入适量的盐和味精调味。

11 作好的食材淋在煎好的面饼上即可上桌开吃喽!

小技巧

这道中式的面线披萨,虽然卖相没有西式的披萨好,但是口感却不赖,金枪鱼肉吸收了西红柿汁显得更鲜美,脆脆的面饼混著金枪鱼肉一起吃别有一番风味。简单的食材不一样的料理!


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