1 紫薯洗净上蒸锅蒸熟
2 趁热捣成泥
3 柠檬和白糖准备好
4 柠檬对半切开，去掉芯
5 把柠檬汁挤入盛薯泥的大碗中，这时柠檬汁滴到的地方突然由暗紫色变成玫红色，我被震住了。
6 搅拌均匀后放入白糖，继续搅拌均匀
7 搅拌好的薯泥倒入奶锅中，筛入糯米粉，如果感觉比较干可加点水，中小火烧开，注意要不断搅拌，不要糊锅了。这一步也可以把糯米粉先用开水搅拌成糊状后再加入到薯泥中搅匀。在这个过程中可边搅边试，调出一个适合自己的味道
8 把充分搅拌均匀薯泥倒入可以定型的盒子里，放入冰箱冷冻一小时后拿出切块，吃时撒上白糖即可。
9 酸甜可口的美味意想不到地出炉啦
刚捣鼓出来的新鲜东西，不是很完美，感觉用糯米粉做出来的成品有些软，容易融化，如果换成吉利丁片或琼脂成品应该会更Q，更有弹性。