绿豆200克, 白糖30克, 玉米油90克
1 绿豆洗净,浸泡约4小时。
2 放到锅里大火煮开。
3 改小火约45分钟。
4 放到料理机里加点水打碎。
5 打好的绿豆沙。
6 到入锅内,加入白糖.玉米油(分3次加入)。
7 小火炒,(这个过程相当痛苦,豆沙老往外溅),炒到稍干时。
8 倒出,凉凉即可。
9 可做馅料.....
炒豆沙时要小火，以防炒糊，炒制时离炉灶远一点，可防溅到身上。