原料

鸡腿两个, 青辣椒，红辣椒适量, 蒜，葱，麻椒少许

步骤

1 把鸡肉切丁，洗净

2 在开水中焯熟

3 焯熟备用

4 锅里放油，把焯过水的鸡肉炸一下

5 葱蒜辣椒切丁

6 刚才炸鸡肉的油把葱蒜，放进油锅，进行煸炒炒出香味

7 倒入刚刚炸过的鸡肉翻炒，倒入少许料酒，味极限，和少量的盐，喜欢吃番茄酱的可以倒入少许番茄酱进行翻炒，在快出锅时倒入鸡精。

8 即可装盘出锅