脊骨适量, 扁粉条适量, 小白菜适量, 豆腐适量, 猪血适量, 葱姜蒜适量, 料酒适量
1 1，脊骨斩小块洗净后放入冷水锅中焯去血沫和杂质。
2 2，葱切段，姜切片
3 3，把焯好的脊骨和葱段姜片一齐放入锅中，加少许料酒，大火煮开后转文火熬煮三四个小时。（反正就是煮一锅高汤，平时喜欢怎么煮就怎么煮）
4 4，豆腐和猪血切小薄片
5 5，小白菜洗净后焯一下水。
6 6，扁粉条提前泡软。
7 7，蒜瓣加点盐捣成泥，再加少许凉白开制成蒜汁备用。
8 8，高汤煮的差不多时并加入少许鸡精和适量盐。
9 9，下入泡软的扁粉条煮至筋滑入味。
10 10，再下入豆腐和猪血煮熟。
11 11，最后加入小白菜即可。
12 12，吃的时候盛到碗里，加入少许蒜汁，辣椒油。再配上葱油饼。香着呢。
13 13，呵呵，看看，咱的碗里还有肉肉呢。
14 配上热呼呼的葱油饼，怎一个“爽”字？
15 成品图