茄子半根, 胡萝卜半根, 黄瓜半根, 瘦肉一小块, 葱2根, 金格勒酱3汤匙, 盐少许, 生抽一汤匙
1 准备好所有材料，洗干净备用。
2 肉切丁，茄子切丁。
3 胡萝卜和黄瓜切丝，葱切花。
4 胡萝卜用滚水煮1分钟左右，捞出备用。
5 把面条放进煮胡萝卜的水中煮熟。
6 捞出备用。
7 平底锅放少许油，放肉丁，炒至变色。
8 放入茄子一起中火炒至变软。
9 加少许盐和生抽，继续中火炒一分钟。
10 放三汤匙金格勒酱，改小火炒匀。
11 小火将酱汁和茄子完全炒至融合。
12 加半碗水，煮开，略收汁即可。
13 将黄瓜和胡萝卜条摆在面条上，淋上茄酱，撒上葱花，完成。