田螺肉250克, 酸豆角1支, 红辣椒2个, 姜丝适量, 精盐适量, 食用油适量, 生抽适量, 耗油适量, 调味鱼适量
1 田螺肉250克,酸豆角1支,红辣椒2个,姜。
2 酸豆角切段,辣椒,姜切丝。
3 锅里烧油,放进冼好的田螺肉,
4 炒干水分,
5 加适量的精盐炒片刻,
6 加入辣椒姜丝,
7 在辣椒上加盐炒匀, 混炒,调入生抽,
8 再放进切好的酸豆角,
9 翻炒均匀,
10 调入调味鲜和耗油,
11 出锅前调入味精即成。
12 酸辣田螺肉即成。