简介

我爱吃鱼冻，所以焖的时候放的水比较多，焖好的鱼尾冷了后放冰箱一晚再吃又是另一种风味呢！

原料

鱼尾2条（什么鱼尾看你自己喜欢，我这用的是三文鱼尾），姜3块，蒜头3粒（拍碎），辣椒2个（切碎，我爱吃辣的，这还加了剁辣椒），黄瓜1条（切厚片）

步骤

1、鱼尾洗净码点盐，放油煎香鱼尾。 2、放入切好的姜片和蒜粒，喷少少酒，放切好的辣椒，加水煮滚后放黄瓜片一起煮。 3、加生抽、白糖、蚝油调味后转中小火焖十分钟左右就可以吃了。

小技巧

鱼尾一定要煎香至两面金色，还有焖的时候不要翻动鱼尾，这样做出来的鱼尾就好看又好吃，调味完全可依个人喜好。