鱼腥草适量, 红椒适量, 大葱适量, 蒜头适量, 香菜适量, 生抽适量, 鲜贝露适量, 黑胡椒粉适量, 芝麻油适量
1 准备： 红椒、大葱、蒜头、香菜； 生抽、鲜贝露、黑胡椒粉、芝麻油（我怎么把蚝油也摆上了？？？纯属误拿误拍了，大家请忽略它！）
2 鱼腥草洗净，上面的小须须也都拔掉（洗这个有点费工夫，要有耐心。美珠是第一次洗，差点儿就不耐烦了）洗净后切小断
3 大葱蒜头切碎、红椒切圈、香菜切断铺至鱼腥草上；
4 调入所有配料
5 搅拌均匀，撒上香菜，大功告成。
恶补小知识（来自网络）：
鱼腥草
别名：折耳根、臭菜、侧耳根、臭根草、臭灵丹、朱皮拱。
鱼腥草为三白草科多年生草本植物蕺菜的干燥水上部分。产于我国长江流域以南各省。名见《名医别录》。唐苏颂说："生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之菹菜，叶有腥气，故俗称：鱼腥草。"
功能：清热解毒；排脓消痈；利尿通淋。
不少人偏好吃凉拌菜，在众多的民间凉拌菜中，具有清热解毒功效的鱼腥草（折耳根）深受人们的青睐。