原料

豆腐适量, 葱适量, 豆瓣酱1汤匙, 生抽2汤匙, 老抽1汤匙, 白糖1汤匙

步骤

1 煮一锅开水下切好的豆腐煮半分钟左右捞出沥水

2 热锅凉油爆香葱花，加豆瓣酱翻炒一会

3 加入事先准备好的料汁

4 下煮好的豆腐

5 豆腐均匀上色后关火

6 出锅装盘时撒上葱绿

小技巧

因为加了生抽、老抽还有豆瓣酱咸淡合适，所以没有加盐。