原料
新鲜桂花适量, 白酒两瓶, 白糖适量
步骤
1 这瓶可是小兔在超市里精挑细选半天的酒,因为后期还要继续发酵,所以成分表里不能看到食品添加剂。一开始以为很简单,去了超市才发现现在很多酒都是勾兑的。无奈中。。。
2 看看成分表:水 高粱 小麦 大麦 豌豆。不错,正合心意。亲们别瞧不起这瓶双沟大曲,喝的时候便知其中味。~
3 这包晶莹的桂花糖是小兔在淘宝上买的,店家只用新鲜桂花和白糖拌匀腌制起来。很浓的桂花香,一打开变满室清甜。很好~很好~(桂花和白糖搅拌之后便能自然发酵,所以除了桂花香还能闻到阵阵酒味)
4 桂花糖放入酒中就完成咯,剩下的交给时间吧。
5 3个月后的成品图,色泽金黄,入口绵软微甜,喝下后变满腹香甜。桂花只能欣赏数周,但会制此酒,就算不当季也能感受置身桂花林中美妙。
小技巧
这是去年制桂花酒的时候拍的,因为现在桂花正盛。所以翻出老图,希望大家能喜欢。
桂花酒除了喝还能在做酒粮元宵、蒸鱼、烧海鲜的时候放一点,更添佳肴美味。