螃蟹宴——毛蟹饭的做法

原料

大米适量, 毛蟹适量, 香菇(增香)适量, 三层肉(用来爆油)适量, 姜片适量, 酱油适量, 盐(少许)适量

步骤

1 将毛蟹用小牙刷刷洗干净

2 香菇放入开水中滚一下,消下毒,然后剪成条状

3 三层肉的处理方法跟之前发的闽南咸饭中肉的处理一样,切成薄块,然后下去爆油。(锅有点湿,油会乱飞,不敢靠近所以没图,不好意思(*^__^*) )

4 等肉差不过干了,捞出肉,加入姜片,等姜香出来后放入毛蟹,因为蟹是活的,需要迅速盖上锅盖,过会打开盖翻一下,等蟹变红后放入香菇小炒一下,倒入酱油,放一点盐,翻炒一下。(因为油会乱飞,不敢靠近所以没图,不好意思(*^__^*) )

5 先将米洗净,加入适量水,然后将炒出来的蟹跟其他材料一起倒入电饭煲中,按上煮饭键,就可以等待出锅喽O(∩_∩)O~

6 别这样瞪我,哈哈!你是被神光照着的小毛蟹呢!^_^,开动喽!


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