原料

带鱼适量, 辣椒适量, 葱适量, 姜适量, 香菜适量, 盐适量, 料酒适量, 香醋适量, 生抽适量, 酱油适量, 胡椒粉适量, 糖适量

步骤

1 带鱼处理干净控干水

2 香菜切断，姜葱切丝，辣椒切丝

3 生抽，料酒，香醋

4 加油暴香葱，姜

5 把葱姜弄到旁边去，放入带鱼，大火坚至金黄，喜欢吃老的多坚1会喜欢吃嫩的少坚会

6 放入料酒去腥味，在倒入醋提香，在倒入料酒，在加点水和鱼奇平

7 加盐，糖，胡椒粉，酱油小火闷煮

8 中间晃动几次让他更入味

9 放入辣椒丝煮几分钟

10 装盘撒上香菜就可以了