莴笋适量, 肉适量, 料酒适量, 盐适量, 淀粉适量, 生抽适量, 葱适量, 姜适量, 辣椒适量
1 肉加料酒，盐，淀粉烟会
2 莴笋切片
3 葱姜切末
4 加油暴香肉
5 加葱姜辣椒暴香
6 加莴笋，放盐，糖，莴笋怕咸少放盐
7 炒莴笋时间过长、温度过高会使莴苣绵软，失去清脆口感，不能盖锅盖，清炒1会就会出来水，在加点料酒和生抽就可以，撒点葱花
8 装盘
炒莴笋时间过长、温度过高会使莴苣绵软，失去清脆口感，所以要暴炒就可以了
