原料

肉丸子适量, 鸡蛋1个, 葱花适量, 香菜适量, 糖适量, 盐适量, 胡椒粉适量, 淀粉适量

步骤

1 肉丸子，鸡蛋

2 鸡蛋炒碎，用筷子挑散，炒的尽量焦点。碎点

3 炒的差不多了

4 加入水

5 把肉丸子切碎

6 香菜和葱切碎

7 鸡蛋煮开了放入肉丸子，放入盐，糖，胡椒粉

8 淀粉用水调开

9 把汤勾芡1下，放入香菜和葱。

10 可以吃啦

小技巧

陕西的蛋羹汤，鸡蛋一定要炒的焦点碎点