豉油蒸鲜蛋的做法

原料

鸡蛋3个, 盐少许, 葱花少许, 淀粉少许, 蒸鱼豉油少量, 纯净水(或纯牛奶)适量

步骤

1 将三个洗净的鸡蛋打入碗中。

2 用筷子将鸡蛋均匀打散,加入少量盐和淀粉。

3 加入两至三倍的纯净水或纯牛奶,继续搅打,直至出现密集的泡泡。

4 用保鲜膜覆盖好。

5 蒸锅添水,待水开后将碗放入蒸锅,蒸10分钟。

6 蒸好的蛋羹,几乎是平整的,没有蜂窝状。

7 最后淋上少许蒸鱼豉油,撒上香葱花做点缀。喷喷香的蒸蛋羹就完成啦!

小技巧

蒸蛋羹营养非常丰富,它的许多好处自不必一一解释,嘻嘻,大家都懂得!这道香滑爽口的蒸蛋羹,老少皆适合经常食用,味道真的不错!


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