猪蹄2个, 葱适量, 姜适量, 蒜适量, 酱豆腐适量
1 猪蹄2只，洗净后备用。
2 还用到了葱、姜、蒜和腐乳，我放了两块颜色味道都很合适。另外一定要准备些腐乳汁，这样做好看又好吃。
3 锅内坐凉水下入猪蹄以及葱姜焯水。
4 焯好的猪蹄趁热拔下剩余的毛。
5 锅内坐油下入葱姜蒜爆香。
6 接着倒入猪蹄翻炒。
7 等猪蹄微微变黄下入腐乳及汤汁，翻炒均匀，烹入黄酒。
8 炒好的猪蹄连同汤汁倒入电压力锅，加适量水，猪蹄档40分钟就可以了。
9 做这个加很少水就可以了，出锅的时候我没在放盐，觉得淡可以在放些盐。