牛骨&羊骨头, 牛肉或者羊肉, 生姜, 水, 盐, 各种香料, 中筋面粉, 温水, 酵母粉, 中筋面粉, 食用碱, 冷水
1 一碗热腾腾的羊肉泡馍，是地道老陕西的冬季必备菜单。
2 多煮一些羊肉，切成薄片，又是另一种绝美吃法。
3 一大盘羊肉，一壶热酒，北方老百姓的日常。
4 馍的软硬也是决定了泡馍的成败。
5 有经验的煮馍师傅会根据馍粒的大小煮出风味不同的风味，这是默契，无需言语。
6 饿的时候、馋的时候，陕西人的第一顺位：羊肉泡馍