简介

从第一次听说麻婆豆腐的名字后，就特别想吃，喜欢吃豆腐类食物。终于自己动手做了^_^

原料

嫩豆腐3块, 豆瓣酱50g, 五花肉50g, 葱2根, 大蒜3瓣, 姜一块, 淀粉10g, 油，糖

步骤

1 准备葱，姜，蒜，干辣椒

2 葱，姜，蒜，干辣椒都切碎备用

3 锅内放水烧开

4 豆腐切块

5 水开后放盐

6 下豆腐煮开

7 捞出放冷水中

8 猪肉剁成末

9 锅内放油

10 下切好的各种配料炒香

11 下豆瓣酱继续炒香

12 炒香后放肉末继续炒

13 肉末变色后，加开水煮开

14 放豆腐继续煮

15 煮两分钟左右放适量糖

16 倒入水淀粉，煮至浓稠

17 出锅撒葱花

小技巧

这个汁泡饭特别好吃