冬瓜400g, 对虾18个, 西兰花适量, 高汤200ml, 花生油25ml, 李锦记蒸鱼豉油25ml, 美极鲜10ml
1 对虾去须洗净。
2 锅中加适量清水烧开，放入对虾。
3 煮熟。
4 盛出放凉后去掉头和外壳，留尾备用。
5 热锅下油。
6 放入冬瓜。
7 将冬瓜炒至断生。
8 再加入高汤。
9 盖盖小火煮10分钟。
10 加入李锦记蒸鱼豉油和美极鲜。
11 煮开。
12 盖盖转小火煮1分钟关火。将冬瓜摆盘浇上汤汁再在上面摆上虾仁即可。
这道菜不用加盐。
不要加味精。