原料

鹌鹑蛋1000G, 粗海盐700G

步骤

1 干锅加入适量粗盐，铺成厚底，开小火上盖烧热海盐。

2 用手测温，盐热入鹌鹑蛋，再在蛋上铺上适量海盐，以盖过蛋身一半即可。

3 上盖，小火盐?h至蛋熟。

4 开盖，微放凉即可食用。

5 盐?h鹌鹑蛋完成。

小技巧

海盐可以重复使用哦。 还有就是小火盐?h，以防大火盐?h会爆蛋哦。