原料

鸡肉适量, 豆腐适量, 芥蓝适量, 尖椒适量, 大蒜适量, 盐适量, 料酒适量, 生分适量, 生抽适量

步骤

1 鸡肉豆腐切丁，鸡肉裹薄生分少许待用

2 芥蓝取梗洗净切丁备用

3 红椒大蒜

4 芥蓝切丁

5 辣椒大蒜芥蓝改刀切丁

6 豆腐芥蓝热锅中飞水

7 捞出虑水

8 鸡丁也飞一下水去腥去血末

9 锅中放油

10 加入辣椒和少许蒜末爆香

11 出香味加鸡丁

12 翻炒

13 再加入豆腐芥蓝及少许生抽、盐 加入剩余蒜末

14 翻炒至成熟出锅即可