原料

小油豆腐适量, 葱花适量, 油适量, 盐适量, 料酒适量, 味极鲜酱油适量

步骤

1 油豆腐对切开，趁着锅里油烧热了倒下去。

2 依次加入料酒、味极鲜酱油。

3 加盐、加适量水稍微煮一下。

4 水快干了，可以看出油豆腐已经变软和了，这样就差不多了。

5 撒上小葱花，可以起锅了。

小技巧

我买的是祖明小油豆腐，个头小，炸得比较嫩，烧起来也软乎。